Weihnachtsplätzchen backen muss nicht stundenlange Arbeit bedeuten! Mit unseren einfachen Rezepten und cleveren Tipps zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, schnelle Weihnachtsplätzchen, die die ganze Familie begeistern. Entdecken Sie die Freude am Backen ohne Stress und genießen Sie die festliche Zeit mit selbstgemachten Leckereien.
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Schnelle Weihnachtsplätzchen: So gelingt der Backzauber im Nu
Die Adventszeit ist eine Zeit der Besinnlichkeit, der Düfte und natürlich der leckeren Weihnachtsplätzchen. Doch wer hat schon stundenlang Zeit, in der Küche zu stehen? Keine Sorge, denn es gibt unzählige Rezepte für schnelle Weihnachtsplätzchen, die im Handumdrehen zubereitet sind und trotzdem himmlisch schmecken. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten und cleveren Tricks den Backzauber entfesseln und Ihre Lieben mit selbstgebackenen Köstlichkeiten verwöhnen können.
Die Geheimnisse schneller Weihnachtsplätzchen
Der Schlüssel zu schnellen Weihnachtsplätzchen liegt in der richtigen Rezeptauswahl und einer cleveren Vorbereitung. Wählen Sie Rezepte, die wenig Zutaten benötigen und keine lange Kühl- oder Ruhezeit erfordern. Knetteige, die direkt verarbeitet werden können, sind ideal für spontane Backaktionen. Auch Mürbeteige lassen sich schnell zubereiten, besonders wenn Sie gekühlte Butter verwenden. Und natürlich dürfen Sie beim Ausstechen kreativ werden: Sterne, Herzen, Tannenbäume – alles, was das weihnachtliche Herz begehrt!
Tipp: Bereiten Sie einen Grundteig vor und variieren Sie ihn mit verschiedenen Aromen und Zutaten. So können Sie mit wenig Aufwand eine Vielzahl unterschiedlicher Plätzchen zaubern.
Beliebte Rezepte für schnelle Weihnachtsplätzchen
Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für schnelle Weihnachtsplätzchen, die garantiert gelingen und für weihnachtliche Stimmung sorgen:
Blitz-Mürbeteigplätzchen
Diese Plätzchen sind ein echter Klassiker und im Handumdrehen zubereitet. Der Mürbeteig ist unglaublich vielseitig und kann nach Belieben verziert werden.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker, Schokolade oder Zuckerguss verzieren.
Haselnussmakronen
Diese saftigen Makronen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch glutenfrei und somit eine tolle Alternative für Allergiker.
Zutaten:
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 150g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Gemahlene Haselnüsse vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen.
Schokoladen-Spritzgebäck
Dieses knusprige Gebäck ist ein echter Hingucker und schmeckt herrlich schokoladig. Mit einem Spritzbeutel lassen sich im Handumdrehen wunderschöne Formen zaubern.
Zutaten:
- 200g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Ei unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und unter den Teig kneten.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
Zimtsterne ohne Ausstechen
Diese Variante der klassischen Zimtsterne spart Zeit und ist besonders einfach in der Zubereitung. Der Teig wird einfach ausgerollt und in Quadrate geschnitten.
Zutaten:
- 250g gemahlene Mandeln
- 150g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mandeln, Puderzucker, Eiweiß, Zimt und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zwischen zwei Backpapierbögen ausrollen.
- Mit einem Messer Quadrate schneiden.
- Die Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen.
Tipps & Tricks für noch schnellere Weihnachtsplätzchen
Mit diesen zusätzlichen Tipps und Tricks sparen Sie noch mehr Zeit beim Backen und können die Vorweihnachtszeit in vollen Zügen genießen:
Vorbereitung ist alles
Legen Sie alle Zutaten bereit, bevor Sie mit dem Backen beginnen. So haben Sie alles griffbereit und können sich voll und ganz auf die Zubereitung konzentrieren.
Verwenden Sie fertige Zutaten
Greifen Sie auf fertige Zutaten wie gemahlene Nüsse, Mandeln oder Marzipan zurück, um Zeit zu sparen. Auch fertiger Blätterteig eignet sich hervorragend für schnelle Weihnachtsplätzchen.
Nutzen Sie Küchenhelfer
Eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät erleichtern das Kneten und Verrühren von Teigen erheblich. Auch Ausstechformen und Spritzbeutel helfen, Zeit zu sparen und die Plätzchen schön zu verzieren.
Backen Sie in großen Mengen
Wenn Sie schon einmal dabei sind, backen Sie am besten gleich eine größere Menge Plätzchen. So haben Sie einen Vorrat für die ganze Adventszeit und können Freunde und Familie damit verwöhnen.
Kreative Verzierungsideen
Auch bei der Verzierung gibt es viele Möglichkeiten, Zeit zu sparen. Verwenden Sie fertigen Zuckerguss, Schokoglasur oder Streusel. Auch gehackte Nüsse, Mandeln oder getrocknete Früchte eignen sich hervorragend zum Dekorieren.
Die richtige Aufbewahrung für Ihre Weihnachtsplätzchen
Damit Ihre selbstgebackenen Weihnachtsplätzchen lange frisch und knusprig bleiben, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen am besten in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie mehrere Wochen haltbar.
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Tipp: Legen Sie zwischen die einzelnen Schichten Backpapier, um zu verhindern, dass die Plätzchen zusammenkleben.
Weihnachtsplätzchen als Geschenkidee
Selbstgebackene Weihnachtsplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. Füllen Sie die Plätzchen in dekorative Dosen oder Gläser und verzieren Sie sie mit Schleifen und Anhängern. So zaubern Sie im Handumdrehen ein persönliches und liebevolles Geschenk.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Thema schnelle Weihnachtsplätzchen
Welche Teige eignen sich am besten für schnelle Weihnachtsplätzchen?
Knetteige und Mürbeteige sind ideal, da sie schnell zubereitet sind und keine lange Kühl- oder Ruhezeit benötigen.
Kann ich den Teig für Weihnachtsplätzchen vorbereiten und einfrieren?
Ja, viele Teige wie Mürbeteig oder Hefeteig lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. So können Sie spontan backen, wenn Sie Zeit haben.
Wie lange sind selbstgebackene Weihnachtsplätzchen haltbar?
Bei richtiger Aufbewahrung in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort sind selbstgebackene Weihnachtsplätzchen mehrere Wochen haltbar.
Welche Zutaten kann ich verwenden, um den Geschmack der Plätzchen zu variieren?
Zimt, Vanille, Zitronen- oder Orangenschale, Kakao, Nüsse, Mandeln, Marzipan, Gewürze wie Kardamom oder Nelken – die Möglichkeiten sind vielfältig!
Wie verhindere ich, dass die Plätzchen beim Backen zu hart werden?
Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Sie sollten goldgelb sein, aber nicht braun. Auch die Teigstärke spielt eine Rolle: Zu dünn ausgerollter Teig kann schnell austrocknen.
Kann ich auch vegane Weihnachtsplätzchen schnell zubereiten?
Ja, es gibt viele Rezepte für vegane Weihnachtsplätzchen, die schnell und einfach sind. Verwenden Sie pflanzliche Butter, Eiersatz und pflanzliche Milchalternativen.
Wie kann ich die Plätzchen ohne viel Aufwand verzieren?
Verwenden Sie fertigen Zuckerguss, Schokoglasur oder Streusel. Auch gehackte Nüsse, Mandeln oder getrocknete Früchte eignen sich hervorragend zum Dekorieren.
Welche Backtemperatur ist ideal für Weihnachtsplätzchen?
Die ideale Backtemperatur liegt meist zwischen 170°C und 180°C (Ober-/Unterhitze). Beachten Sie jedoch immer die Angaben im jeweiligen Rezept.
Kann ich die Plätzchen auch mit Kindern backen?
Ja, das Backen mit Kindern ist eine tolle Beschäftigung in der Vorweihnachtszeit. Wählen Sie einfache Rezepte und lassen Sie die Kinder beim Ausstechen und Verzieren helfen.
Was tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Geben Sie etwas mehr Mehl hinzu oder stellen Sie den Teig für kurze Zeit in den Kühlschrank. So lässt er sich besser verarbeiten.
